最有影響力的食品行業(yè)貿易平臺，SIAL China中國國際食品和飲料展會近日落幕。2021中食展在3天時間內，吸引了全球4500家參展企業(yè)，接待了超過十幾萬專業(yè)觀眾。秉承國際性、專業(yè)性、貿易性的上海中食展，在今年繼續(xù)展現(xiàn)出它在推動進出口貿易和國內貿易的重要作用。智利愛閣作為領先肉類蛋白生產商，也與眾多國際食品及飲料企業(yè)一起，見證了食品行業(yè)這一年一度的盛會。

不同質量的肉制品對原料肉的要求是不一樣的，所以在進行肉制品配方設計之前，必須明確產品的質量及質量標準，如果是中低檔產品，可以選用一般的原料肉，如果是生產高檔的肉制品，相應的選用優(yōu)質的原料肉。

巴彥萬潤被評為2020年農業(yè)產業(yè)化“百強”企業(yè)

近日，國內多地出現(xiàn)零星散發(fā)新冠肺炎病例，疫情防控仍需注意。專家介紹，根據(jù)目前流調情況看，近期省內新冠肺炎疫情主要發(fā)生在農村地區(qū)，以農民為主，村內社會活動密集，加大了疫情傳播的風險。

編者按 《畜禽屠宰加工企業(yè)新型冠狀病毒肺炎疫情防控指南》自2020年2月9日正式發(fā)布以來，對指導全國畜禽屠宰加工企業(yè)有效防控新型冠狀病毒肺炎疫情發(fā)揮了重要作用，同時也對農產品加工企業(yè)制訂相應的防疫措施提供了有效借鑒。隨著新冠疫情防控常態(tài)化與防疫經驗的積累，畜禽屠宰加工企業(yè)和業(yè)內專家對《指南》提出了許多寶貴意見。編制組根據(jù)收集的意見及疫情發(fā)展新態(tài)勢，對《指南》進一步修改和完善，推出《指南》（第四版）。 本版《指南》結合近期新冠肺炎疫情控制的研究成果及國家相關部門相繼發(fā)布的控制措施，對冷鏈食品尤其是進口冷鏈食品的經營制定相應具體管控措施。